• by: Frank Gielen
  • December 20th, 2017
  • Category:

Online een koe delen: kansrijk en uitdagend


De online verkoop van verse producten is kansrijk en tegelijk uitdagend. Dat weet ook David De Keyser. Sinds begin 2014 geeft hij met zijn concept deeleenkoe.be consumenten immers de mogelijkheid een koe te delen met anderen. Hij vertelt niet alleen over zijn uniek concept met gegarandeerd eerlijk en vers vlees, maar ook over de gekoelde transportoplossing van EfoodConsult én de ‘personalized logistics’ van Dynalogic, die voor hem mee aan de basis liggen van het stijgend succes.

Door Frank Gielen op Onlineretailer.be

Efoodbox

Omdat er in de markt geen koelbox bestond, die aan de noden van deeleenkoe.be kon voldoen, heeft Efoodconsult zelf een box ontwikkeld. “Bestaande oplossingen konden slechts een koeling van twaalf uur garanderen,” zegt Jos Miermans van Efoodconsult. “In de transportsector is dat veel te kort. Om de pakketten zonder tijdsstress te kunnen klaarmaken en te verdelen was minimaal 36 uur een vereiste. Dat heeft geleid tot de Efoodbox, die ook nog eens volledig aansluit op de duurzame en ecologische gedachte van deeleenkoe.be. De box is namelijk tot 200 keer te hergebruiken. Het vlees wordt verpakt in een op maat gemaakte kartonnen doos die vervolgens in de herbruikbare sterk isolerende Efoodbox wordt geplaatst. In de Efoodbox kunnen tot vijf koelelementen geplaatst worden. Voor standaard gekoelde trajecten gaan we uit van vier koelplaten, voor diepvriesproducten stappen we over van koelplaten naar droogijs. Om te garanderen dat de temperatuur van het vlees tot aan de aflevering binnen de wettelijke normen blijft, hebben we de box uitgerust met een temperatuursensor in een rfid chip. Op afstand kan elke box én de temperatuur in de box worden gemonitord. Voordat we de box in gebruik nemen voor een nieuwe handelaar is de weg, die de box met de zending van de handelaar aflegt, gesimuleerd in onze eigen klimaatkamer. En dat in een zomerprofiel, waarbij de temperatuur in de camionet oploopt tot 55 graden Celsius.”